BQ Finest -Tokyo 2 California-
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神田 江戸ッ子寿司 [寿司]

・以前から美味しいとは聞いていたものの、訪れたことのなかった神田 江戸ッ子寿司。家族いわく普段は西口店を訪れるらしいのですが、混んでいたため今回は中央店に。

・こじんまりとした店内の2階に通されると、そこは10席ほどの小さなカウンター。比較的若い板さんに握ってもらったネタは、話通り美味しいものばかり。特にゆず塩でいただく白身魚(写真右)はかなり気に入りました。スモークサーモンのたたき握り(中央)もジューシー。

握り

・それと凄い量のウニといくらが載った2点盛りなるものも。スプーンが添え付けられてくるのも頷けるヴォリュームです。

凄い量

・途中から替わって握ってくださった商品開発担当も兼ねる古川さん。先ほどのスモークサーモンの握りも考案されたとか。親父ギャグも相当で、どんな会話も駄洒落に結び付けられるのは、ある意味名人芸です。最後には、古川巻なるオリジナル巻物を作っていただいて、締めとなりました。どんなものかは、現地で直接注文してみるのが吉。味の方は保障いたしますよ。

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【2006/07/29 23:59】 Foods & Restaurants | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)
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