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Balancing the Scales

・せっかくの3連休も、雨に降られて終了。そして今日も雨。

・先日薦められた環境毒物学の週一セミナーに出席してみたところ、結構面白かったので履修してみることに。今回の内容は"魚を食べることのリスクと利益、どこでバランスを取るべきか"について。要するに魚介類は有機水銀をはじめとする有害物質が蓄積してるリスクが高いものの、食品としては栄養学的に非常に優秀。どの程度口にするのがベストなのか、それをどうやって算出すべきなのか、というものでした。結論としては、とりあえず鮭食え、と言うことみたいです。

・Labはひたすら培地作り。結構たくさん使う予定なので今のうちに準備準備。

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【2008/01/22 23:59】 Diary etc... | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)
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