BQ Finest -Tokyo 2 California-
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Elche [スペイン料理]

・夕食はMontanya de Montjuic(モンジュイックの丘)近くのレストラン、Elcheで。パエリヤやシーフードに定評があるお店だそうな。8時前と、スペインにしては早い時間に訪れたため、無事席につくことができました。

・まずはタパスを色々注文。手前からイワシやナスのマリネ、イベリコ豚のクリームコロッケ、アーティチョークの揚げ物。

タパス

・ムール貝のワイン蒸し。アメリカでは中々美味しいムール貝に出会えず、日本ではムール貝は結構生意気な値段、やっぱり手軽に美味しく楽しめるのはヨーロッパなんだな、と実感します。

ムール貝

・やっぱりこれは食べておかないと、と言う訳でイベリコ豚の生ハム。脂身の部分が非常に滑らかな舌触り。

生ハム

・メインはイカスミのパエリア。見た目はアレですが、味のほうは素晴らしかったですよ。

パエリア

・デザートにはCrema Catalana(クレマ・カタラナ)。Barcelonaを含むCatalunya地方伝統のお菓子で、クレーム・ブリュレの元ネタと言われている一品。カスタードの表面はパリパリ、中はトロトロ、非常に美味なり。周りのパウダーはシナモンです。

Crema Catalana

・もう一つはチョコレートムース。こちらも非常に濃厚な味。添えてあった洋ナシのソースもいい仕事していました。

チョコレートムース

・うん、初めて全うなスペイン料理を堪能、満足也。

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【2007/12/22 23:59】 Foods & Restaurants | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)
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